Wenn die Vorträge und die Gesprächsrunden beendet sind, die Lichter ausgehen, kann man im Spa Center von Thessaloniki entspannen, frischen Fisch in einem der prämierten Restaurants am Meer kosten, die Geschichte und Museen der Stadt kennenlernen, in der Einkaufsstraße Tsimiski oder den Malls shoppen und natürlich in den Clubs und den LiveMusikbühnen rocken.