Das authentische Olivenöl, das gesunde Gemüse, das reine Getreide und die frischen Fische der Ägäis bilden die Grundlage der mediterranen Küche und der Rezepte von Zentralmakedonien.
In Thessaloniki und den am Meer gelegenen Tavernen der Thermaikos Bucht genießt man Reis mit Miesmuscheln, frittierte Kalamares und gegrillte Sardinen, Tzigerosarmades und Gardoumpa.
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The Cuisine of Macedonia
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The Cuisine of Macedonia
Nach einer ausgelassenen Nacht in den Clubs und den Musikbühnen, kostet man in den Nachtrestaurants die bekannte Suppe „Patsas“.
In Thessaloniki, Imathia, Pella und Kilkis werden die köstlichen kleinasiatischen Rezepte gepflegt, wie Piroski, Peinirli, Sorvas-Suppe mit Joghurt und das süße Otia.
In den Bergen von Zentralmakedonien erfreut man sich gegrillter Fleischspieße und Wild, Zieglein, Wildschwein und Büffelfleisch, serviert mit Gemüse und Reis. In Chalkidiki kostet man Spaghetti mit Hummer, Schwertfisch und Barben und bestellt sonnengetrockneten Fisch mit grobem Salz und Pfeffer
Weil die Besteigung des Olymps und eine Durchquerung der Schlucht Enipeas, Appetit machen, befinden sich die Tavernen und Ouzo-Tavernen in Pieria nur einen Sprung vom Fuße des Gebirges. 05. Kosten Sie die lokalen Teigsorten mit reinen Zutaten und handgemachtem Teig, mit BioFleisch von lokalen Viehzüchtern, zubereitet nach traditionellen Rezepten oder Fisch zu TsipouroSchnaps in den Fischtavernen am Meer von Katerini und Litochoro.
